Simplify Life - Pastinaak (de vergeten groente)
Het eitje ontbijtje met Pasen spreekt natuurlijk voor zichzelf. Maar over mijn bijdrage aan een brunchgerecht moest ik toch wel even nadenken. Het moest iets worden dat zou passen in mijn/onze nieuwe leefstijl - met zo weinig mogelijk zo veel mogelijk bereiken.
Ik besloot in ieder geval om mijn boodschappen op de markt te doen en hield daar bij het zoeken naar recepten rekening mee. Er moest geen enkel ingredient gekozen worden waarvoor ik de supermarkt nodig zou hebben.
Via onderstaande links kwam ik op mijn idee voor pasen:
Gele paprikasoep via ah recepten,
en
Linzensalade met pastinaak (gezien in Flow Magazine) via Dukan online
Van de € 10,0 euro die ik hiervoor had uigetrokken had ik nog geld over. Daarvan heb ik een lapje stof gekocht van € 2,00 euro en een leuke rokje genaaid in het naaicafe van Caroline Vogel.
Dit leverde genoeg energie op om de zaterdagavond (tot 23.30 uur) in de keuken door te brengen en me volledig te storten op deze bijdrage aan de paasbrunch.
En nu nog even nadenken over de plannen voor vandaag. Wens jullie allen een fijne 2e paasdag toe!
